Casual dining*
at Animal Farm
at Animal Farm
Будни: с 18:00 до 20:00
9 авторских блюд от шеф-повара Дмитрия Климашевского
9 авторских блюд от шеф-повара Дмитрия Климашевского
* Сasual dining - формат, в котором совмещаются высокое качество блюд, обслуживание премиум-класса и честные цены. Шеф создал сбалансированное лаконичное меню из 9 авторских блюд с собственной интерпретацией разных ингредиентов и техник приготовления. Вкусы, ароматы, редкие специи, свет и тени, звуки и ощущения - всё это делает ужин в Animal Farm уникальным.
Меню
по будням
Starters
- Паштет с ягодами
- Салат с корнеплодами
- Рыба с морковным бер-бланом
Dinner
- Пшеница с грибами
- Утка магре с фенхелем конфи
- Гребешок с муссом из хрена
Sweets
- Деконструированный тирамису
- Конфеты фуа-гра
- Веганское мороженое
Дмитрий Климашевский
Шеф проекта Casual Dining
- Работал су-шефом с шеф-поваром, воспитанником известных московских рестораторов братьев Березуцких.
- В профессии любит возможность творить, общаться с людьми, получать выдающийся результат и делать вкусную еду.
- Для создания меню изобретательно комбинировал разные техники. Например, солодировал зерно для сладости и мягкости, чтобы получить вкуснейшую полбу с грибами.
- Не любит выполнять монотонную работу: нарезать кубиками 100 кг моркови или лука, перебирать тимьян.
- Экспериментирует с азиатской кухней и адаптирует рецепты для белорусских потребителей.
- Не приемлет некачественной работы на кухне и следит за качеством блюд и техникой их приготовления.
Забронируй столик для гастрономического путешествия
Casual dining
at Animal Farm
at Animal Farm
Вдохновитесь на ужин, просматривая фото с прошедших событий
в Animal Farm.
в Animal Farm.
ресторан "Animal Farm" | Платонова 20Б/1
Запись на ужин
Casual dining at Animal Farm
Casual dining at Animal Farm
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Ресторан Animal Farm
Минск, ул. Платонова, 20б, корп.1
+375 44 787 36 62
Пн-Пт:
Завтраки: 8:00 - 11:30
Обеды: 12:00 - 16:00
Casual dining: 18:00 - 20:00
Сб, Вс: Выходной
+375 44 787 36 62
Пн-Пт:
Завтраки: 8:00 - 11:30
Обеды: 12:00 - 16:00
Casual dining: 18:00 - 20:00
Сб, Вс: Выходной
Обращаем ваше внимание, что после проведения платежа на указанный вами электронный адрес придет подтверждение оплаты.Просим вас сохранять данные оплат. Мы принимаем платежи по следующим банковским картам: Visa, Visa Electron, MasterCard, Maestro, Белкарт.
Платежи по банковским картам осуществляются через систему электронных платежей bePaid. Платежная страница системы bePaid отвечает всем требованиям безопасности передачи данных (PCI DSS Level 1). Все конфиденциальные данные хранятся в зашифрованном виде и максимально устойчивы к взлому.
Платежи по банковским картам осуществляются через систему электронных платежей bePaid. Платежная страница системы bePaid отвечает всем требованиям безопасности передачи данных (PCI DSS Level 1). Все конфиденциальные данные хранятся в зашифрованном виде и максимально устойчивы к взлому.