- Работал су-шефом с шеф-поваром, воспитанником известных московских рестораторов братьев Березуцких.
- В профессии любит возможность творить, общаться с людьми, получать выдающийся результат и делать вкусную еду.
- Для создания меню изобретательно комбинировал разные техники. Например, солодировал зерно для сладости и мягкости, чтобы получить вкуснейшую полбу с грибами.
- Не любит выполнять монотонную работу: нарезать кубиками 100 кг моркови или лука, перебирать тимьян.
- Экспериментирует с азиатской кухней и адаптирует рецепты для белорусских потребителей.
- Не приемлет некачественной работы на кухне и следит за качеством блюд и техникой их приготовления.